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「湯の花荘」料理長の日常を綴っております。
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秋の食材を使い・・・・
こんにちは、料理長 荻原です。
秋の食材も揃い食欲の秋、昨日は中秋の名月でしたね!
塩原からは、ちょっとだけ満月が見え隠れ、これもまた良かった。

今回は、私が吟味し、厳選した日光高原牛を使用し、
秋のコースのメインとして考えている一品です。

秋の味覚日光高原牛ほう葉みそ焼きです。

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焼き上がりお味噌の香ばしい味・ほう葉の香りが
お口の中に広がり高原牛とお味噌相性抜群!

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