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「湯の花荘」料理長の日常を綴っております。
そろそろ秋支度

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季節も変わりつつ、塩原の風の香も秋支度になって来ました。先日連泊のお客様対応の一品です。
鮮魚・今どまんなかの戻りカツオ(三陸気仙沼)・金目ダイ(房総沖)など数点を盛り込みました。
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