こんにちは、料理長　荻原です。
今日は、群馬からお越し頂いた、４０名様団体料理の映像です。
こちらの料理は、湯の花かご膳です。
季節のお鍋（鮭と鶏団子）・お造り・焼き物・煮物・酢の物・小鉢・デザート
ご飯は（味付かやくご飯、今だと舞茸と鶏ご飯）
是非、機会が御座いましたらご利用くださいませ。

秋風舞う！１０月の塩原温泉郷すっかり秋景色に！

秋の夜長・・・鈴虫の音色が心地よいです。
館内にも鈴虫を飼育しており、ロビーから音色が響き
来館の際、鈴虫もお出迎え！

料理長の荻原です。
さて、新プランのご報告！
朝ゆっくり寝ていたい・・・・
ちょっと遅い朝食があると・・・・
朝は軽めのお食事がいいな・・・・

そのようなお客様の為のプランです。
名づけて　ゆっくり朝寝坊プランです。



基本　おにぎり　、焼き魚、小鉢３種　お味噌汁　デザート　です。
すべて軽めの量の対応になっておりますので、ご確認ください。

こんにちは、料理長　荻原です。
秋の食材も揃い食欲の秋、昨日は中秋の名月でしたね！
塩原からは、ちょっとだけ満月が見え隠れ、これもまた良かった。

今回は、私が吟味し、厳選した日光高原牛を使用し、
秋のコースのメインとして考えている一品です。

秋の味覚日光高原牛ほう葉みそ焼きです。



焼き上がりお味噌の香ばしい味・ほう葉の香りが
お口の中に広がり高原牛とお味噌相性抜群！

こんにちは、荻原です。
この度、初めての試みで、開催した　利き酒の会です。
全国でも知名度のある地元酒蔵　　天鷹酒造様・山木屋酒店様
ご協力のもと！
また私の料理との　利き酒の会

天鷹酒造社長　尾崎様を迎えて日本酒を頂きながらの秋を食す！
この度　私の秋食材を使用した特別献立を組みました。





　

こんにちは、料理長　荻原です。
３ヶ月前に漬けた梅酒の状態を見てきました。
私の漬ける梅酒がとても好評で食前酒・単品酒として使用してます。
月に換算すると３０本位売れてます。
私がお客様に提供しているのは三年寝かした梅酒です。
とても　美　味　し　い　ですよ。


３ヶ月前に漬けたものと３年寝かしの梅酒で～す。